啤酒釀造廠應(yīng)用案例

蒙特的空氣除濕干燥技術(shù)為啤酒釀造工藝提供安全衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。

霉菌和細菌滋生長期以來一直是啤酒制造商面對的一大難題。釀制結(jié)束后裝瓶之前，啤酒必須低溫存儲在大型容器中數(shù)周。由于上千加侖啤酒同時生產(chǎn)，高濕度和持續(xù)的冷凝將產(chǎn)生嚴重問題。

釀造啤酒的過程中，貯存容器通常冷卻至約+2℃。由于周圍空氣進入貯存區(qū)域，容器、管道和走廊寒冷的墻壁表面可迅速形成冷凝。這些被潮濕入侵的區(qū)域往往用蒸汽進行清洗，但這會使問題變得更糟。

蒙特的解決方案是使用干燥轉(zhuǎn)輪除濕系統(tǒng)降低空氣濕度，以消除冷凝問題。一旦冷凝得到控制，使用除濕系統(tǒng)沖洗后的干燥時間將相應(yīng)縮短，滋生的微生物也得以清除。

蒙特轉(zhuǎn)輪除濕技術(shù)造成的室內(nèi)環(huán)境條件可預(yù)防整個倉儲區(qū)的低溫表面出現(xiàn)冷凝、滋生霉菌和細菌?？s短了沖洗時間，不再需要頻繁重新裝修。

輕松干燥麥芽產(chǎn)品

麥芽和麥芽提取物的質(zhì)量至關(guān)重要。由于一些粉末狀麥芽制品可能需要使用噴霧干燥器，大氣中的相對濕度（RH）變化會導(dǎo)致噴霧干燥器效能損失。

麥芽粉產(chǎn)品有吸濕性。當空氣中的水分含量過高時，需要不斷調(diào)整噴霧干燥器以保持理想的工作條件，防止粉末吸收水分。但麥芽粉產(chǎn)品還具有熱可塑性，所以單純地提高干燥器溫度的方法并不可取。

蒙特干燥轉(zhuǎn)輪除濕機首先對空氣進行干燥，然后再升溫對產(chǎn)品進行噴霧干燥。這為麥芽提取提供了可控的干燥條件，保持恒定的水分進入干燥器，從而確保干燥器在穩(wěn)定的操作條件下全年連續(xù)運行。蒙特除濕機還確保麥芽提取物經(jīng)過噴霧床干燥器處理后，在干燥的環(huán)境下進行包裝。因此可確保包裝后的保質(zhì)期時間較長，不會出現(xiàn)產(chǎn)品降解。

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